ایرنابازار، این روزها اسم سرخ کن بدون روغن یا همان ایرفرایر (Air Fryer) یا هواپز را همه جا می‌شنویم. دستگاهی که ادعا می‌شود غذاهای ترد و طلایی شبیه سرخ‌کردنی‌های پر روغن را با کمترین میزان چربی تحویل می‌دهد! رویای پخت بدون روغن و لذت بردن از غذاهای رژیمی خوشمزه، خیلی‌ها را وسوسه کرده. اما سوال اصلی که در ذهن بسیاری می‌چرخد این است: واقعا غذا با سرخ کن بدون روغن به خوشمزگی روش‌های سنتی می‌شود؟ یا فقط یک تب زودگذر و تبلیغاتی است که نتیجه‌اش غذایی خشک و بی‌مزه است؟
با سرخ‌کن بدون روغن می‌شه غذای خوشمزه درست کرد؟ تجربه کاربران
بیایید با هم سفری به دنیای واقعی کاربران داشته باشیم، ببینیم اصلا هواپز چیست؟ و آیا می‌شود با آن غذاهایی پخت که لبخند رضایت را به لب‌ها بیاورد؟
سرخ کن بدون روغن چطور کار می‌کنه؟ راز جادوی ترد و طلایی بدون غرق شدن در روغن!
قبل از اینکه به سراغ طعم و مزه برویم، بیایید ببینیم این دستگاه چطور معجزه می‌کند. سرخ کن بدون روغن در واقع یک فر کوچک و بسیار پرقدرت با فن کانوکشن قوی است. راز کارش در تکنولوژی گردش سریع هوای داغ (Rapid Air Technology) نهفته است.
المنت‌های حرارتی دستگاه، هوا را به شدت داغ می‌کنند و فن، این هوای داغ را با سرعت بالا در اطراف غذا به گردش درمی‌آورد. این گردش هوای پرفشار باعث می‌شود سطح بیرونی غذا به سرعت بپزد، رطوبت سطحی تبخیر شود و لایه‌ای ترد و طلایی، بسیار شبیه به حالت سرخ شدن در روغن، ایجاد شود؛ در حالی که داخل غذا آبدار و مغزپخت باقی می‌ماند. این همان علم پشت پخت بدون روغن یا با روغن بسیار کم است.
مشاهده مشخصات و خرید سرخ کن بدون روغن 👉 | شروع آشپزی سالم بدون روغن!
پس جادو و جنبلی در کار نیست! فقط استفاده هوشمندانه از هوای داغ برای رسیدن به بافتی جذاب و دوست‌داشتنی، بدون نیاز به غوطه‌ور کردن غذا در روغن است.
غذاهایی که می‌تونی با سرخ‌کن بدون روغن درست کنی؛ فراتر از سیب‌زمینی!
شاید اولین چیزی که با شنیدن اسم سرخ کن بدون روغن به ذهن می‌رسد، سیب‌زمینی سرخ‌کرده باشد. اما قابلیت‌های این دستگاه بسیار فراتر از این‌هاست! شما می‌توانید طیف وسیعی از غذا با سرخ کن بدون روغن تهیه کنید که شاید حتی فکرش را هم نمی‌کردید.
سیب‌زمینی سرخ‌کرده سالم؛ همون تردی، بدون عذاب وجدان!
بله، کلاسیک‌ترین کاربرد سرخ کن رژیمی، تهیه سیب‌زمینی سرخ کرده سالم است! با کمی آزمون و خطا و شاید اسپری کردن مقدار بسیار کمی روغن، می‌توانید سیب‌زمینی‌هایی ترد و طلایی درست کنید که تفاوت چندانی با نسخه پر روغن ندارند، اما کالری و چربی‌شان زمین تا آسمان فرق می‌کند. این یکی از محبوب‌ترین غذاهای رژیمی است که با ایرفرایر تهیه می‌شود.
مرغ سوخاری رژیمی؛ باورنکردنی ولی ممکن!
تهیه مرغ سوخاری یا تکه‌های مرغ مزه‌دار شده در سرخ کن رژیمی یکی از محبوب‌ترین کاربردهاست. نتیجه واقعا می‌تواند شما را شگفت‌زده کند؛ پوست مرغ ترد و طلایی شده و گوشت آبدار و مغزپخت می‌شود که به راحتی با نسخه‌های رستورانی رقابت است.
سبزیجات گریل‌شده؛ سریع، آسان و پر از طعم!
کدو، بادمجان، فلفل دلمه‌ای، بروکلی، گل کلم و غیره، تقریبا هر سبزیجاتی را می‌توانید با کمی چاشنی در ایرفرایر بریزید و در عرض چند دقیقه، سبزیجات گریل‌شده با لبه‌های کمی کاراملی و طعمی فوق‌العاده داشته باشید. این روش پخت، طعم طبیعی سبزیجات را به خوبی بیرون می‌کشد.
این‌ها تنها چند مثال ساده بودند؛ از پخت ماهی و استیک گرفته تا پختن یا گرم کردن پیتزا و حتی پختن برخی کیک‌ها و مافین‌ها، همه با این دستگاه امکان‌پذیر است. پیدا کردن یک دستور پخت با سرخ‌کن بدون روغن خوب برای هر غذا، کلید رسیدن به بهترین نتیجه است.
تجربه واقعی کاربران از استفاده مداوم؛ شنیدن کی بود مانند دیدن!
حالا برسیم به اصل مطلب؛ نظر کاربران واقعی در مورد air fryer چیست؟ بسیاری از افراد پس از خرید و استفاده مداوم، از نتایج راضی هستند، به خصوص از کاهش مصرف روغن و سرعت پخت.
بازار مقایسه بین برندهای مختلف مثل سرخ‌کن فیلیپس و سرخ کن شیائومی و سایر برندها همیشه داغ است. اما نکته جالب توجه، رضایت کاربران از برندهای خوش‌قیمت‌تری مانند تکنو است که توانسته‌اند با ارائه امکانات خوب (مثل ظرفیت مناسب، پنل دیجیتال کاربرپسند یا حتی پنجره مشاهده در برخی مدل‌ها) و کیفیت قابل قبول، جای خود را نه‌تنها با این آیتم حتی با محصولات دیگری نظیر خرد کن برقی در آشپزخانه‌ها باز کنند.
بسیاری از کاربران تاکید دارند که طعم غذا با سرخ کن بدون روغن شاید دقیقا مشابه سرخ کردن عمیق نباشد (چون آن حجم روغن وجود ندارد)، اما بسیار نزدیک و کاملا رضایت‌بخش است، به خصوص وقتی فاکتور سلامتی در نظر گرفته شود. کلید موفقیت، یاد گرفتن قلق دستگاه و تنظیم درست دما و زمان برای هر غذاست.
تجربه نشان داده که با کمی حوصله و استفاده از دستور پخت‌های مناسب، می‌توان غذاهای بسیار لذیذی با این دستگاه تهیه کرد که هم سالم‌ترند و هم سریع آماده می‌شوند.
مزایا و معایب سرخ کن بدون روغن؛ نگاهی بی‌طرفانه به این گجت پرطرفدار
مثل هر وسیله دیگری، سرخ کن بدون روغن هم نقاط قوت و ضعف خودش را دارد:
مزایای سرخ کن رژیمی:
- کاهش چشمگیر مصرف روغن و در نتیجه غذای سالم‌تر
- سرعت پخت بالا نسبت به فر
- ایجاد بوی کمتر در آشپزخانه نسبت به سرخ کردن سنتی
- تطبیق‌پذیری بالا برای پخت انواع مختلف غذا
- استفاده و تمیزکاری آسان‌تر (بسیاری از قطعات مانند سبد در مدل‌های باکیفیت مثل تکنو، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند)
معایب سرخ کن رژیمی:
- ظرفیت محدود در برخی مدل‌های کوچک برای خانواده‌های پرجمعیت
- نیاز به یادگیری تنظیمات دما و زمان مناسب برای هر غذا (کمی آزمون و خطا لازم است)
- احتمال خشک شدن غذا در صورت تنظیم نادرست یا پخت بیش از حد
- اشغال فضا روی کانتر آشپزخانه
هر کدام از این معایب نام‌برده شده برای برخی افراد ممکن است جزء مزایا در نظر گرفته شوند. به عنوان مثال برخی افراد به دلیل تعداد کم اعضای خانواده خود، به دنبال دستگاهی کوچک برای پخت‌وپز هستند. در نظر گرفتن این موارد به شما کمک می‌کند تا با دید بازتری نسبت به خرید یا استفاده از سرخ کن رژیمی تصمیم بگیرید.
نتیجه‌گیری؛ خریدش ارزش داره یا نه؟ تصمیم نهایی با شماست!
پس آیا واقعا غذا با سرخ کن بدون روغن خوشمزه می‌شود و خرید این دستگاه ارزشش را دارد؟ پاسخ کوتاه: بله، به احتمال زیاد! اگر به دنبال راهی برای پخت سالم‌تر، سریع‌تر و با دردسر کمتر هستید و توقع طعمی دقیقا مشابه غذای غرق در روغن را نداشته باشید (که البته بسیار نزدیک است!)، سرخ کن بدون روغن می‌تواند یک سرمایه‌گذاری عالی برای آشپزخانه شما باشد. عملکرد این دستگاه مانند هر وسیله دیگری به نحوه استفاده شما و البته کیفیت خود دستگاه بستگی دارد.
وقتی تصمیم به خرید گرفتید، به جای تمرکز روی برندهای بسیار گران، گزینه‌های با ارزش خرید بالا مانند مدل‌های تکنو را هم بررسی کنید که امکانات عالی و کیفیت مطلوبی را با قیمت مناسب‌تری ارائه می‌دهند. برای شروع، می‌توانید نگاهی به وبسایت رسمی لوازم خانگی تکنو بیندازید. در نهایت، این شما هستید که با در نظر گرفتن نیازها و سبک زندگی‌تان، بهترین تصمیم را خواهید گرفت.
*** این مطلب تبلیغاتی و از سوی سفارش دهنده تهیه شده است و ایرنا مسئولیتی درباره چارچوب و محتوای آن ندارد.