ایرنابازار- سرماخوردگی یکی از شایع‌ترین بیماری‌های فصلی است که با علائمی همچون گلودرد، آبریزش بینی، تب و ضعف عمومی همراه است. در دوران بیماری، تقویت سیستم ایمنی و تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن اهمیت ویژه‌ای دارد. از این رو، تغذیه مناسب می‌تواند نقش کلیدی در تسریع روند بهبود داشته باشد. یکی از بهترین و محبوب‌ترین گزینه‌های غذایی در زمان سرماخوردگی، سوپ‌ها هستند. سوپ‌ها نه‌تنها به دلیل گرمای دلپذیرشان در تسکین گلودرد و رفع احساس سرمای بدن مؤثرند، بلکه با ترکیبات مقوی خود از جمله سبزیجات، گوشت، غلات و ادویه‌های خاص می‌توانند سیستم ایمنی را تقویت کنند.
در میان انواع سوپ‌ها، سوپ مرغ، سوپ گوجه‌فرنگی و سوپ‌هایی که حاوی زنجبیل، سیر و لیمو هستند، به‌دلیل خواص ضدالتهابی و ضدویروسی مورد توجه قرار می‌گیرند. این سوپ‌ها علاوه بر تأمین انرژی به تسکین مجاری تنفسی، کاهش التهاب و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کنند. همچنین وجود مایعات گرم در این غذاها به آبرسانی بهتر بدن و کاهش علائم ناشی از کم‌آبی در زمان سرماخوردگی کمک می‌کند. بنابراین، استفاده از سوپ‌ها در رژیم غذایی یک انتخاب خوشایند و یک راهکار درمانی نیز محسوب می‌شوند.
سوپ شلغم
سوپ شلغم یکی از سوپ‌های مقوی و مفید برای فصل سرما و تقویت سیستم ایمنی بدن است.
مواد لازم برای تهیه سوپ شلغم
شلغم: ۲ عدد متوسط
هویج: ۲ عدد متوسط
سیب‌زمینی: یک عدد متوسط
پیاز: یک عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
عدس (اختیاری) : ۱/۲ پیمانه
آب مرغ یا آب گوشت: ۴ پیمانه
روغن زیتون یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
جعفری یا شوید تازه (برای تزیین) : به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ شلغم
شلغم، هویج و سیب‌زمینی را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. در یک قابلمه، روغن زیتون یا کره را گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر خردشده را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس شلغم، هویج و سیب‌زمینی را به قابلمه اضافه کنید و کمی با پیاز و سیر تفت دهید. اگر از عدس استفاده می‌کنید، آن را بشویید و به مواد اضافه کنید. سپس نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه و مواد را به آرامی مخلوط کنید.
در این مرحله آب مرغ یا آب گوشت را به قابلمه اضافه کنید. اگر آب مرغ در دسترس ندارید، می‌توانید از آب ساده به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنید. سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد تا تمامی مواد نرم شوند و عدس کاملاً بپزد.
اگر سوپ یکدست می‌خواهید، می‌توانید آن را با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن پوره کنید. اگر ترجیح می‌دهید سوپ تکه‌ای باشد، این مرحله را نادیده بگیرید. مزه سوپ را چک و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. سوپ را در ظرف سرو بریزید و با جعفری یا شوید تازه تزیین کنید.
نکات:
می‌توانید مقداری آب‌لیمو هنگام سرو به سوپ اضافه کنید تا طعم آن دلپذیرتر شود.
اگر سوپ غلیظ شد، کمی آب گرم به آن اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد.
این سوپ علاوه بر طعم دلپذیر، خواص زیادی برای تقویت بدن در فصل سرما دارد.
سوپ استانبولی
سوپ استانبولی یکی از سوپ‌های محبوب و خوشمزه ترکیه‌ای است که معمولاً با عدس قرمز تهیه می‌شود. این سوپ به دلیل بافت نرم و طعم دلپذیرش در کنار مواد مغذی، انتخابی عالی برای وعده‌های غذایی است.
مواد لازم برای تهیه سوپ استانبولی
عدس قرمز: یک پیمانه
هویج: یک عدد متوسط
سیب‌زمینی: یک عدد متوسط
پیاز: یک عدد متوسط
سیر: یک حبه
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ یا آب ساده: ۵ پیمانه
زیره سبز (اختیاری) : ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم
لیموترش: برای سرو
طرز تهیه سوپ استانبولی
عدس قرمز را بشویید و آبکش کنید. هویج، سیب‌زمینی و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. در یک قابلمه، روغن زیتون یا کره را گرم کنید. پیاز خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر خردشده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و برای یک تا ۲ دقیقه تفت دهید تا رنگ و طعم آن آزاد شود. هویج، سیب‌زمینی و عدس قرمز شسته‌شده را به قابلمه اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.
آب مرغ یا آب ساده را به قابلمه اضافه کنید. در صورت استفاده از آب ساده، می‌توانید یک قرص عصاره مرغ نیز به آب بیفزایید. سپس نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زیره سبز را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد تا عدس و سبزیجات کاملاً نرم شوند.
پس از پخت، سوپ را با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن میکس کنید تا کاملاً یکدست شود. مزه سوپ را چک و در صورت نیاز نمک یا ادویه بیشتری اضافه کنید. سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید و با چند قطره آب‌لیمو، نان تازه و کمی پاپریکا یا جعفری تازه تزیین کنید.
نکات:
می‌توانید برای عطر بیشتر، هنگام سرو کمی کره آب‌شده روی سوپ بریزید.
اگر سوپ خیلی غلیظ شد، کمی آب گرم به آن اضافه کنید و هم بزنید.
این سوپ با نان تست یا نان‌های سنتی ترکیه مانند "پیده" بسیار خوشمزه است.
سوپ کلم بروکلی
سوپ کلم بروکلی یکی از سوپ‌های سبک، خوشمزه و بسیار مغذی است که به‌خصوص برای تقویت سیستم ایمنی و بهره‌مندی از فواید این سبزی مفید توصیه می‌شود.
مواد لازم سوپ کلم بروکلی
کلم بروکلی: ۵۰۰ گرم
سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط
پیاز: یک عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
آب مرغ یا آب سبزیجات: ۴ پیمانه
کره یا روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
شیر: یک پیمانه (اختیاری، برای طعم لطیف‌تر)
جعفری یا شوید تازه (برای تزیین) : به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی
کلم بروکلی را به گلچه‌های کوچک تقسیم کنید و بشویید. ساقه‌های نرم را هم می‌توانید خرد و در سوپ استفاده کنید. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز و سیر را نیز ریز خرد کنید. در یک قابلمه بزرگ، کره یا روغن زیتون را گرم کنید. پیاز خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر را اضافه کنید و چند ثانیه دیگر تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
سیب‌زمینی و کلم بروکلی خردشده را به قابلمه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. آب مرغ یا آب سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سبزیجات حدود ۲۰ دقیقه بپزند تا کاملاً نرم شوند. پس از پخت، سوپ را با استفاده از گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن پوره کنید تا یکدست شود. اگر سوپ بیش از اندازه غلیظ است، می‌توانید مقداری آب یا شیر به آن اضافه کنید. نمک و فلفل سوپ را تنظیم کنید. سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید و با جعفری یا شوید تازه و مقداری خامه روی آن تزیین کنید. می‌توانید آن را با نان تست یا کروتان (نان‌های برشته‌شده) سرو کنید.
نکات:
اگر سوپ سبک‌تر می‌خواهید، می‌توانید شیر را حذف و تنها از آب مرغ استفاده کنید.
ساقه‌های نرم بروکلی را حتماً استفاده کنید زیرا سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند.
سوپ فلفل آمریکایی
سوپ فلفل آمریکایی یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که با الهام از طعم و ترکیبات فلفل‌های شکم‌پر تهیه می‌شود. این سوپ با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، فلفل دلمه‌ای، برنج و سبزیجات درست شده و طعمی دلچسب و گرم دارد.
مواد لازم سوپ فلفل آمریکایی
فلفل دلمه‌ای رنگی (سبز، قرمز یا زرد) : ۲ عدد متوسط
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
برنج پخته‌شده: یک پیمانه
پیاز: یک عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
گوجه‌فرنگی خردشده یا پوره گوجه: ۲ پیمانه
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ یا آب گوشت: ۴ پیمانه
روغن زیتون یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن: به میزان لازم
جعفری تازه خردشده (برای تزیین) : به میزان لازم
طرز تهیه سوپ فلفل آمریکایی
فلفل دلمه‌ای‌ها را بشویید، دانه‌ها و قسمت‌های داخلی آنها را جدا و به قطعات کوچک خرد کنید. در یک قابلمه، روغن زیتون را گرم و گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید. گوشت را با حرارت متوسط تفت دهید تا تغییر رنگ داده و سرخ شود. در این مرحله کمی نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به گوشت اضافه کنید. سپس آن را کنار بگذارید.
در همان قابلمه، پیاز خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر خردشده را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید. فلفل دلمه‌ای خردشده را نیز اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رنگ آن باز شود. سپس گوجه‌فرنگی خردشده یا پوره گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید مواد برای چند دقیقه با هم بپزند.
آب مرغ یا آب گوشت را به قابلمه اضافه کنید و گوشت چرخ‌کرده تفت‌داده‌شده را نیز به قابلمه برگردانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود ۲۰ دقیقه آرام بجوشد تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند. برنج پخته‌شده را به سوپ اضافه کنید و چند دقیقه دیگر اجازه دهید سوپ جا بیفتد. اگر سوپ غلیظ شد، می‌توانید کمی آب مرغ اضافه کنید.
نمک، فلفل سیاه، آویشن و پاپریکا را به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید. سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید و با جعفری تازه خردشده تزیین کنید. می‌توانید این سوپ را با نان تازه سرو کنید.
نکات:
برای طعم بهتر، از فلفل دلمه‌ای قرمز که طعم شیرین‌تری دارد استفاده کنید.
سوپ گندم و شیر
سوپ گندم و شیر یک سوپ خوشمزه، مقوی و سبک است که با مواد ساده و طبیعی تهیه می‌شود. این سوپ برای وعده‌های غذایی سبک یا پیش‌غذا انتخابی عالی است و می‌تواند به‌عنوان غذایی سالم و مغذی سرو شود. این سوپ سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. گندم به هضم بهتر کمک می‌کند و شیر منبع عالی کلسیم و پروتئین است.
مواد لازم برای تهیه سوپ گندم و شیر
گندم پوست‌کنده یا بلغور گندم: یک پیمانه
شیر: ۴ پیمانه
آب: ۲ پیمانه
پیاز: یک عدد متوسط
کره یا روغن: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
دارچین یا پودر جوز هندی (اختیاری) : مقداری
جعفری تازه یا نعنای خشک (برای تزیین) : به میزان لازم
طرز تهیه سوپ گندم و شیر
گندم را از چند ساعت قبل (حدود ۴ تا ۶ ساعت) در آب خیس کنید. سپس آن را بشویید و در یک قابلمه با ۲ پیمانه آب بجوشانید تا کاملاً نرم شود. ممکن است این مرحله یک تا ۲ ساعت زمان ببرد، بسته به نوع گندم. اگر از بلغور گندم استفاده می‌کنید، زمان پخت کمتر خواهد بود. پیاز را ریز خرد کنید. در یک قابلمه دیگر، کره یا روغن را گرم و پیاز را اضافه کنید. آن را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. اگر طعمی سبک‌تر می‌خواهید، می‌توانید این مرحله را حذف کنید.
گندم پخته‌شده را به قابلمه اضافه و با پیاز مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. شیر را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید. اجازه دهید سوپ حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت کم بپزد تا مواد طعم بگیرند. مرتب سوپ را هم بزنید تا شیر نبرد.
مزه سوپ را بررسی و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. اگر طعمی شیرین‌تر می‌خواهید، می‌توانید کمی دارچین یا پودر جوز هندی به آن اضافه کنید. سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید و با جعفری تازه خردشده یا کمی نعنای خشک تزیین کنید.
نکات:
می‌توانید مقداری هویج رنده‌شده یا قارچ خردشده را به سوپ اضافه کنید تا طعم و ارزش غذایی آن بیشتر شود.
اگر می‌خواهید سوپ سبک‌تری داشته باشید، می‌توانید از ترکیب نصف آب و نصف شیر استفاده کنید.
اگر سوپ شما رقیق است، می‌توانید یک قاشق غذاخوری آرد گندم را در مقداری آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید.
سوپ گوجه‌فرنگی
سوپ گوجه‌فرنگی یکی از محبوب‌ترین سوپ‌های جهان است که با طعمی لذیذ و ترکیبات ساده تهیه می‌شود. این سوپ به‌خاطر خواص بی‌شمار گوجه‌فرنگی مانند سرشار بودن از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، انتخابی سالم و مقوی است.
مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی تازه: یک کیلوگرم
پیاز: یک عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
آب مرغ یا سبزیجات: ۳ پیمانه
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
کره یا روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
خامه: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
شکر: یک قاشق چای‌خوری (برای تنظیم اسیدیته)
برگ ریحان تازه یا جعفری (برای تزیین) : به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و پوست آنها را جدا کنید. برای راحت‌تر جدا کردن پوست، گوجه‌فرنگی‌ها را چند ثانیه در آب جوش بیندازید و سپس در آب سرد قرار دهید. بعد از آن پوست به‌راحتی جدا می‌شود. گوجه‌ها را خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید و در یک قابلمه با کره یا روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر خردشده را اضافه کنید و چند ثانیه دیگر تفت دهید تا عطر آن بلند شود. گوجه‌های خردشده و رب گوجه‌فرنگی (در صورت استفاده) را به قابلمه اضافه کنید. چند دقیقه مواد را هم بزنید تا گوجه‌ها نرم شوند و آب بیندازند.
آب مرغ یا سبزیجات را به قابلمه اضافه و حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود ۲۰ دقیقه آرام بجوشد تا طعم‌ها ترکیب شوند. پس از پخت، سوپ را با استفاده از مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب برقی پوره کنید تا یکدست شود. اگر سوپ بیش از اندازه غلیظ است، کمی آب یا آب مرغ به آن اضافه کنید.
سوپ را به قابلمه برگردانید و با نمک، فلفل سیاه و شکر مزه‌دار کنید. شکر به کاهش اسیدیته گوجه‌فرنگی کمک می‌کند و طعم متعادلی به سوپ می‌دهد. اگر سوپ کرمی‌تر و لطیف‌تر می‌خواهید، خامه را اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید. دقت کنید که سوپ نجوشد. سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید و با برگ ریحان تازه یا جعفری خردشده تزیین کنید. می‌توانید آن را همراه با نان تست یا کروتان سرو کنید.
نکات
اگر طعم دودی یا تند دوست دارید، مقداری پاپریکا یا فلفل چیلی به سوپ اضافه کنید.
سرشار از آنتی‌اکسیدان لیکوپن که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
منبع خوبی از ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی.
کم‌کالری و مناسب برای رژیم‌های غذایی.
سوپ پیاز فرانسوی
سوپ پیاز فرانسوی یکی از معروف‌ترین غذاهای کلاسیک فرانسوی است که با طعم دلپذیر پیاز کاراملی، نان تُست‌شده و پنیر آب‌شده تهیه می‌شود. این سوپ به‌عنوان یک غذای گرم و دلنشین، انتخابی عالی برای شب‌های سرد زمستان است. ترکیب ساده اما عمیق مواد، آن را به یک شاهکار آشپزی تبدیل کرده است. این سوپ نه‌تنها حس آرامش‌بخشی به شما می‌دهد، بلکه با ترکیبات مغذی و ساده خود، لذت غذا خوردن را به اوج می‌رساند.
مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز فرانسوی
پیاز سفید یا زرد: ۴ عدد بزرگ (باریک حلقه‌حلقه‌شده)
کره: ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
آرد: یک قاشق غذاخوری
عصاره گوشت یا مرغ: ۶ پیمانه (ترجیحاً عصاره گوشت برای طعم اصلی)
نان باگت یا تست: چند برش
پنیر گرویر (Gruyere) یا موزارلا: به میزان لازم (رنده‌شده)
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
شکر: یک قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای کاراملی شدن بهتر پیاز)
آویشن تازه یا خشک: مقداری (اختیاری)
طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
در یک قابلمه بزرگ، کره و روغن زیتون را گرم کنید. پیازهای حلقه‌شده را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. برای کاراملی شدن پیاز، حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان لازم است. در طول این مدت مرتباً پیازها را هم بزنید تا نسوزند و به رنگ طلایی تیره درآیند. اگر می‌خواهید طعم شیرین‌تری به سوپ بدهید، در اواسط تفت دادن شکر را اضافه کنید. آرد را به پیازهای کاراملی‌شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد به‌خوبی با پیاز ترکیب شود. این کار باعث غلیظ‌تر شدن سوپ می‌شود.
عصاره گوشت یا مرغ را به قابلمه اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد. آویشن، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و حدود ۲۰ دقیقه دیگر اجازه دهید مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. برش‌های نان باگت یا تست را کمی تُست کنید. سپس روی هر برش مقداری پنیر رنده‌شده بریزید و در فر یا ماکروویو قرار دهید تا پنیر آب و طلایی شود.
سوپ داغ را در کاسه‌های مقاوم به حرارت بریزید. نان تُست‌شده با پنیر را روی سوپ قرار دهید یا کنار آن سرو کنید. اگر از کاسه‌های مخصوص فر استفاده می‌کنید، نان با پنیر را روی سوپ بگذارید و کاسه را چند دقیقه در فر قرار دهید تا سطح پنیر کاملاً طلایی و برشته شود.
نکات
استفاده از عصاره گوشت یا مرغ خانگی طعم سوپ را بهتر و اصیل‌تر می‌کند.
از پیازهای شیرین یا زرد برای طعم بهتر استفاده کنید.
افزودن کمی سیر رنده‌شده به پیاز در اواسط تفت دادن، طعم عمیق‌تری به سوپ می‌دهد.
پیاز سرشار از آنتی‌اکسیدان و ترکیبات ضدالتهابی است که برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب مفید است.
این سوپ، به‌دلیل داشتن عصاره گوشت و پنیر، انرژی و پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
پایان سخن
سوپ‌ها به دلیل ترکیب بی‌نظیر مواد مغذی، گرما و طعم دلپذیر، یکی از بهترین غذاها برای دوران سرماخوردگی محسوب می‌شوند. مصرف سوپ‌هایی که حاوی مواد ضدالتهابی مانند سیر، زنجبیل، و لیمو هستند، می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی و تسریع بهبود بیماری نقش کلیدی ایفا کند. همچنین، سوپ‌هایی که با سبزیجات تازه، گوشت مرغ یا حبوبات تهیه می‌شوند، علاوه بر تأمین انرژی و پروتئین مورد نیاز بدن، به کاهش التهاب و رفع علائم سرماخوردگی کمک می‌کنند. در کنار فواید تغذیه‌ای، گرمای سوپ تأثیر مثبتی بر تسکین گلودرد و رفع احتقان بینی دارد و احساس آرامش و راحتی را برای بیمار به ارمغان می‌آورد. بنابراین، انتخاب سوپ‌های مناسب در دوران سرماخوردگی می‌تواند به‌عنوان یک درمان طبیعی و خوشمزه، مکمل مؤثری برای دیگر روش‌های درمانی باشد. با گنجاندن این غذاهای مغذی در برنامه روزانه، نه‌تنها می‌توان از علائم ناخوشایند بیماری کاست، بلکه انرژی و سلامتی بدن را به بهترین نحو بازگرداند.